Kolik stojí pivo v obchodě versus domácí vaření
Deset stupňů v obchodě: 18 až 25 Kč za půllitr. V hospodě: 40 až 60 Kč. Domácí vaření: 5 až 10 Kč za půllitr včetně surovin. Pokud pijete 4 piva týdně, za rok utratíte v hospodě 8 000 až 12 000 Kč. Domácí vaření vás vyjde na 1 000 až 2 000 Kč. Úspora: 6 000 až 10 000 Kč ročně.
Základní vybavení — co potřebujete začít
Domácí pivovar nepotřebuje drahé vybavení. Na začátek stačí:
- Vařící kotel (20l): 500 až 1 000 Kč (nebo použijte běžný hrnec)
- Kvasná nádoba (plastový kvasák 30l): 200 až 400 Kč
- Teploměr: 100 Kč
- Hadice na stáčení: 50 Kč
- Láhve nebo petláhve: recyklované z obchodu zdarma
Celková pořizovací investice: 1 000 až 2 000 Kč. Vrátí se po první várce.
Suroviny — kolik stojí várka
| Surovina | Cena | Výdrž |
|---|---|---|
| Sladový extrakt (plechovka 1,5kg) | 200–350 Kč | 1 várka (20l = 40 půllitrů) |
| Pivovarské kvasnice | 50–80 Kč | 1 várka |
| Chmel (pelety 50g) | 30–50 Kč | 1 várka |
| Cukr (k dokvašování) | 10 Kč | 1 várka |
Celkem na várku 20 litrů (40 půllitrů): 300 až 500 Kč. To je 7 až 12 Kč za půllitr.
Postup — jak vařit pivo doma
- Rozpusťte sladový extrakt ve vroucí vodě v kotle.
- Přidejte chmel a varte 60 minut.
- Zchl aďte na pokojovou teplotu a přelijte do kvasné nádoby.
- Přidejte kvasnice a nechte kvasit 7 až 14 dní při 18 až 22 stupních.
- Stáčejte do láhví s malým množstvím cukru na dokvašení.
- Nezte další 7 až 14 dní na zchlazení.
Kde nakupovat suroviny výhodně
- Obchodypivovarske.cz — specializovaný e-shop, široký výběr.
- Pivovarské potřeby na Sbazar: levnější zbytky od jiných domácích pivovarníků.
- Maltízr P raha: kamenný obchod s surovinami.
Závěr
Domácí vaření piva je zábava, která se zároveň vyplatí. Počáteční investice je minimální, provozní náklady jsou zlomkem ceny hospodského piva. Začněte se sladovým extraktem (nejjednodušší metoda) a postupně experimentujte s celozrnným vařením.